Som bekant så äter jag numera kost där jag i princip utesluter kolhydrater, sk LCHF-kost. Detta gör att min mage mår bättre, mitt humör är bättre och att jag presterar bättre. Med andra ord så är LCHF-kost bra för mig. Jag surfar runt på en del bloggar och forum om LCHF och hämtar idéer till recept och delar med mig av mina.
Men, ve och fasa; jag använder mig av sötningsmedel, konstgjorda sötningsmedel, till mina efterrätter och godisar! Det får man absolut inte göra enligt de renläriga och jag får på moppo lite då och då om jag tipsar om något. För så får man inte göra… inget sötningsmedel som är konstgjort, allt ska vara naturligt och inte vara kemiskt framställt …blablabla … ibland har jag lust att be dom käka lite vit flugsvamp också – det kommer ju från naturen!
Kakao + fett är inte gott. Kakao + fett + sötning av något slag är underbart gott – om jag då väljer sötningsmedel istället för socker för att undvika kolhydraterna, då är det väl bra? Dessutom är det små mängder sötningsmedel (oftast Canderel) så någon större skada blir det inte.
Jag har slutat att besöka dessa sajter som är helt renläriga. De ger mig inget längre, bara dålig smak i munnen.
Däremot besöker jag Kostdoktorn ofta – där är inläggen nyanserade och väl underbyggda. Kommentarerna kan dock vara trista ibland, det är samma besserwissrar som skriver avhandlingar i och diskuterar detaljeroch briljerar med sina fantastiska kunskaper.
Skönt att få gnälla lite, orkade inte träna idag. Känner mig orolig, min Älskades operation imorgon spökar. Då blir han av med hela magsäcken och en bit av matstrupen … därefter en nio-veckors cytostatikakur igen.
Läs även andra bloggares åsikter om LCHF, Kostdoktorn, matstrupscancer
november 5, 2009 kl 7:57 f m
Har du provat sukrin eller stevia? De är ju naturliga och innehåller 0% kolhydrater som kroppen tar upp.
november 5, 2009 kl 10:44 f m
Hej!
Här är en till som använder sötning i olika former beroende på tillfälle och avnjutare…
Det finns en del godbitar bland mina recept. Välkommen om du behöver och vill.
Tack för läsningen!
/Fjällmor
november 6, 2009 kl 8:45 f m
Hej!
Honung eller Stevia är väl helt okej att söta med eller varför inte ytte-pytte lite råsocker?
Kemiska sötningsmedel är skadliga,sjukdomsframkallande
(cancer mm)så att äta såna och f.ö äta ”sunt” verkar tämligen meningslöst..
Men ok alla gör som de vill men jag tycker att man ska vara medveten om vad ens egna val kan ställa till med./Maria
november 6, 2009 kl 9:56 f m
Patrik; Jag har provat stevia men får inte lika bra konsistens i glass och liknande med det. Dessutom finns det en bismak i det.
Fjällmor; Jag kommer, jag kommer!
Mammamia/´Maria: ”Kemiska sötningsmedel är skadliga, sjukdomsframkallande” – det är just den sortens påståenden som jag reagerar på. Att gå ut i rusningstrafik är mer cancerframkallande än att äta sötningsmedel i små mängder, att sitta stilla i soffan istället för att vara fysiskt aktiv är mera sjukdomsframkallande än sötningsmedel.
Jag vet vad jag väljer.
november 6, 2009 kl 10:00 f m
Håller med om att stevia har en bismak, som inte jag heller gillar, men däremot är jag nöjd med sukrin, som även ser ut och smakar som socker tycker jag. Tvärtemot alla andra sockerliknande saker så är det inte fullt lika sött som socker. Gjorde till exempel en Irish coffee med sukrin som blev väldigt bra. Däremot gjorde min fru lingonsylt som kristalliserade sig.
november 11, 2009 kl 6:35 e m
Jag är så less på den där grejjen, att det på något vis skulle ligga i lowcarb-idéns natur att inte äta sk ”onaturligt”, mat med tillsatser. Det har inte med varann att göra alls, men har liksom slagits ihop pga framförallt det som doktor D kämpar för, hon råkar brinna för båda saker liksom. Skit i dem och tänk själv, du verkar vara riktigt bra på det.
november 19, 2009 kl 5:43 e m
Haha, vet vilket forum du syftar på.
Själv vill jag helst undvika sötningsmedel pga det är kemiskt så jag använder vanligt socker ändå när jag väl bakar något. Man dör inte av att avbryta från kosten nån gång ibland, i alla fall klarar min kropp det. Kanske är annorlunda för andra iofs?